慈菇焖肉

时间：2025-07-07 06:26:39 来源：网络整理编辑：热点

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分享慈菇焖肉的做法分类标签家常菜谱分类香味菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度食材明细五花肉300克慈菇300克蒜苗2棵大蒜头3瓣冰糖10粒南乳半块老抽2汤匙蚝油3汤匙鸡

分享慈菇焖肉的慈菇焖肉做法分类标签

家常菜谱分类
香味菜品口味
炖主要工艺
1小时以上所需时间
普通制作难度

食材明细

五花肉300克
慈菇300克
蒜苗2棵
大蒜头3瓣
冰糖10粒
南乳半块
老抽2汤匙
蚝油3汤匙
鸡粉少许
料酒（自泡）3汤匙

慈菇焖肉的做法详细步骤第1步
食材：慈菇
食材：五花肉第2步
锅里烧开水加少许盐，把五花肉放下煮3分钟左右。慈菇焖肉
捞起洗净切块，慈菇焖肉慈菇粘在去表面一层薄薄的慈菇焖肉老皮，洗净沥干水。慈菇焖肉第3步
蒜苗去须去尾洗净切段。慈菇焖肉
锅里放适量油烧热，慈菇焖肉先把蒜苗的慈菇焖肉梗和头爆香。第4步
再把焯好水的慈菇焖肉五花肉倒下爆炒几下
加南乳、冰糖翻炒，慈菇焖肉用锅铲压碎南乳。慈菇焖肉第5步
再倒下老抽、慈菇焖肉料酒、慈菇焖肉蚝油保持大火爆炒至上色出香味
此时加进慈菇不停翻炒30秒左右第6步
一次性加上没过食材表面的慈菇焖肉清水，遮上锅盖中火焖30分钟左右
焖至剩下一点汤汁，慈菇焖肉加上蒜苗、鸡粉翻炒几下即可第7步
装盘吃饭~~
慈菇焖肉的做法小贴士慈菇太大个可以切开焖煮，也可以清洗干净晾晒几天后再做菜。用五花肉焖口感好，慈菇吸收了肉的香味，吃起来粉粉的很香！酱料多数带有咸味，加盐时先尝试一下，这道菜没放盐刚好。慈菇焖肉的营养分析

五花肉猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
五花肉菜谱：粉蒸肉鲜香下饭菜的五花肉炒牛肝菌五花肉烧冻豆腐更多做法>

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