一大早，上门做饭代厨团队的火买负责人张要红，就接到了一个10道菜的饭洗费→午餐订单。她首先会根据顾客的碗条需求，帮顾客到市场买够做菜的龙收原材料，再到顾客家里，上门做饭等顾客检查确认食材无误后，火买开始做饭。饭洗费→

一番忙碌后，碗条10个色香味俱全的龙收菜便端上了桌。张要红的上门做饭代厨团队成员大都是喜欢做饭的年轻人，男女都有，火买他们大多有自己的饭洗费→本职工作，只是碗条利用空闲时间来兼职。

代厨团队负责人 张要红：现在我们每天平均可以接10单，龙收做兼职的话，一个月收入2000元应该是没问题的，做全职的话是4000元往上。我们的顾客大多数是年轻群体。

记者了解到，目前在四川、湖南、上海、安徽、江苏等地，都有类似的上门代厨服务，从事这项服务的有老年人也有年轻人。根据各地不同消费水平，收费标准也不一样，按照做菜数量，每次收费在50-70元之间，时间在1小时左右，如果需要买菜则另外收费。

“上门代厨”这种新的服务形态，让消费者感受到方便、灵活的同时，也让不少消费者提出了疑虑。再加上代厨人员流动性比较大，一般也不会与雇主签订正规合同，如果发生纠纷，双方的权益该如何维护？

上海某律师事务所律师 黄锐：我们建议提供相关服务的平台或公司，应当进行预先的制度审查，比如审查相关上门服务人员的工作年限、工作记录、健康证明，以及是否受到过行政或者刑事处罚记录等等。作为消费者，采购这项服务是否应当与公司之间签订一份书面合同，这样才避免消费时双方产生无法解决的问题。